Näääaee....
Varför är det så svårt att komma på bra mat att äta????
Vi skulle ju börja ett nytt liv med bättre mat
men mitt huvud vill inte funka =O
Det är ju inte bara att komma på vilken mat som helst.....
Ska ju vara gott också!
Fasiken då....... Tänk kvinna !
Kycklinggryta thai
Kokosmjölk och röd curry ger god thaismak på det här receptet på kycklinggryta.
Ett recept på en god kycklinggryta med thaikryddning.
Tid: 30 minuter
4 portioner
Du behöver:
4 kycklingfiléer
1 röd eller gul lök
200 g champinjoner
1 burk (400 g) kokosmjölk
1 msk röd currypasta
2 msk kycklingfond
Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med lite matfett.
Stek köttet i omgånger i några minuter så att köttet får lite färg. Lägg över på ett fat.
Hacka lök och skiva champinjoner. Stek lök och champinjoner i lite matfett ca 5 min tills vätskan kokat in.
Lägg över köttet och häll på kokosmjölk, röd curry och kycklingfond. Rör om och låt puttra ca 10 minuter. Smaka av!
Strö över lite idealmjöl om du vill ha lite tjockare sås. Låt koka någon minut.
Servera med kokt ris och grönsaker.
Enkelt,gott och smalt!
Kyckling är jätteGI.Byt ut riset mot fullkornsris så är det bra:))
Jag sliter med detsamma problemet om dagen.
Men idag skall jag laga makaroni låda, vet inte hur sunt det är sisådär!
Men gott är det!
Jag kokar fullkorns makaroner, steker nötfärs, lök & bacon.
Blandar allt i en eldfast form & häller över rikligt med äggstamning (heter det så mjölk & ägg?) & kryddor.
Här hemma älskar alla det ;0)
önskar dig en ljuvlig dag
Det är alltid svårt att planera maten tycker jag.